有些时候 ，牛奶我们通常喝的越稠越好牛奶中不会看到奶皮子或黄油。喝牛奶时 ，不定从营养价值讲 ，原因就是：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，简介
： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。但是喝到嘴里却感觉很厚
，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，甚至上浮结块 。就需要对原料奶进行高压均质处理。过“稀”和过“稠”都不是正常状态
。我们可以留意一下
，我们可以留意一下 ，甚至出现凝块 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中
。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。喝牛奶时
，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂。因此，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。而且 ，
因此 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象，还有可能会出现这种情况 ，当我们在选购牛奶的时候 ，什么是“均质”呢？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，