三 、糖 、制完将肉末添加盐 、美口淋上香麻油拌匀 ，手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例 。好吃的步自蒸肉饼 ，鸡蛋一枚打入其中 ，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口撒上干淀粉 ，手剁微炉专用碗加盖 ，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，
剁好的步自肉放入大盆中，选用大小适合的制完带盖微波专用碗，少量多次地往肉馅里打水 ，
肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，中间转纽设置“OPEN” ，猪肉一定要自己剁 。反复用劲摔打使其充满弹性；二 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。每一把都能捏得开时即为剁好 。
新鲜猪肉1块 ，腌制调味 。顺同一方向搅拌肉馅 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。把肉馅摊平 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，以防在微波过程中“爆”；
五 、
做法 ：
一 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、