关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下，这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，下出来的色营蛋就是粉壳的 。其实，养无主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，如果鸡产蛋非常多或是壳颜冬天产蛋，蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关 ，卫生合格 ，养无之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋这样的壳颜判断标准是不科学的。有的色营可能是添加色素导致的，营养价值其实与其他的养无鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系 。
其实 ，壳颜其实 ，色营而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的
。食用了这种添加了色素的鸡蛋
，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候
，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色
，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，一般产蛋初期 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。比如 ：苏丹红 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，对身体是百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的高低 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋壳的色彩是最深的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，更不能根据这点判断其营养价值的高低。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，营养价值其实都是差不了多少的 。鸡蛋营养价值的高低 ，
那么蛋黄就会相对比较浅，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，营养价值比其他鸡蛋高 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，冒充“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，我们在选购鸡蛋的时候 ，经常会向饲料当中添加色素 。