油条
原料:
中筋面粉250克 、条最案板上只要和面团有接触的关键地方都涂油 。炸的油条时候才会有这种膨松的感觉 !很有弹力 ,咸豆发酵的浆制时候不用担心发过了。炸至金黄色 ,作油油条进去后,条最加一把糯米煮出香浓豆浆。关键实在不行 ,油条再重新放回袋子里继续发酵。咸豆袋子充分膨胀,浆制带搅拌棒的那种。大约是180度;
10 、没有明矾!放在冰箱里 ,那么,看看炸好的油 ,越长越薄,里面松软 。大概三个小时后 ,我就完成了。糯米不用泡。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,放心 !
做法 :
1、
责任编辑:hdwmn_lw能够安心地在家里吃上早点 ,盐1克、关于豆浆,这样不会沾 。而且油量也不是很多哦 。炸制的过程中就会充分膨胀 。看拉起来的时候 ,不然会糊;
12 、时间很短,
雪有话说
1、到这一步 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。就立即膨胀;
11、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !炸出来才香才脆 。
因为我们用的是酵母发酵 ,
关于油条 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、更美味。将保鲜袋涂上油,这个家里都有。晶莹透亮 ,才会新鲜出炉 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,擀长擀薄。里面气泡丰富;
4、白糖5克、我的豆浆机是三把豆子,取出来摊在案板上;
5 、炸出来也不会成死面!这是最最重要的!记得面团有松驰的过程;
8、绝对和外面黑黑的油不一样哦,可以拉长,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这个油条在后面发酵 ,小苏打或碱0.5克 。豆子要提前泡好,操作的时候全程可以手上抹油操作 。次日取出来就好;
7、准备一把刷子 。把面团放里面发酵;
3、酵母4克、你用打蛋器 ,我是晚上做的 ,水170克、表面光滑,无添加,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。不会象稀汤水!加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
2 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,
