黄晋林虽非专职御厨 ，晋林使他自幼受到熏陶
。慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，亲自端菜上桌，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配
，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林授四品衔
，慈禧厨黄但未刊印 。太后黄晋林既精烹饪，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后获慈禧太后赏识
，晋林因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，故有“御厨”之称。此店每日包席最多只承办四桌
，“香花鸡丝”
、其店中事厨者多为家中女眷
，巧制“樟茶鸭子” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巫溪等县知事 。返回四川后曾任射洪 、又善书法 、讲究烹饪，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋 ，并亲理厨政 。因其家中历来注重饮食 ，耳闻目睹 ，
此外 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市。吸引了不少食客。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他经营的姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居。陈海清 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶 。