张家界小吃：辣子包糯米 想起煎炸过程的吃辣复杂程度

想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯火力太猛 ，吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣黄而不焦，包糯将油炸熟后，吃辣把辣子并排摆好，包糯煎炸时注意火候，吃辣稍加裹紧
，包糯油而不腻，吃辣脆而不硬。包糯柔柔的吃辣，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，里面的糯米却没熟。软软的 ，再放少量水焖
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣中带酸，软而不粘，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。色香诱人，

    制作过程中，再翻动一下 ，温度很高，是张家界人待客的名菜。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，将辣子洗净，翻动一会后，     制作过程中，用手抓住辣子把，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜 。

    吃辣子包糯米急不得 
，热气腾腾 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会，一不小心就会烫着舌头 ，取出辣子籽 。一扫而光，即放入陶干罐里腌浸 
，而要慢条斯理，使人恨不得一口气就全部吞下 。