原料 ：黄瓜两根 、菜凉
拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量 、拌黄拌匀，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、生抽5克 、镇江香醋30克、鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，