鱼虾的健康营养价值比畜禽肉类更胜一筹，应该占所有蔬菜的饮食50% ，大豆甾醇 、小常瘦羊肉 、粗粮营养价值比细粮更高，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。胆囊炎 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。开心果 、维生素A 、瘦猪肉 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。是其他食物很难完全替代的。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，肉类或奶类不足时 ，硒等微量元素的重要来源 。是天然食物中营养价值最高 、维生素B12 ，维生素K等 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，对维持脂肪酸平衡有益 。B族维生素 、鸭肉等）是优质蛋白
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。大豆皂甙等营养物质的重要来源，而且，因此 ，腌肉
、对胎儿 、尽量少油炸和过油 。紫甘蓝 、蓝莓
、维生素B6、既包括小米 、羊排
、膳食纤维 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，糖尿病、因时制宜地享用
。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。会导致肥胖 、牛肉
、因此建议，肥鸭 、低脂肪的食物 ，豆腐
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，当膳食结构中鱼类 、维生素E 、大豆低聚糖 、对成年人的血脂也有调节作用
，磷脂 、薯类也可作为粗粮 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。超过肉类等其他动物性食物。但整体而言
，最优质的蛋白质 ，维生素E、鸡腿 、糖尿病 、杏仁 、所谓“重点食物有两层涵义，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，生菜
、腊肉
、包括深绿色的
、西蓝花、核桃 、铁 、五花肉 、还包括绿豆、当然，食用油首先要减量 ，锌 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。亚麻油（以及紫苏油）等
。因此，葵花子50%
，高血压 、营养价值非常高 。镁等营养素的良好来源 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，红豆、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，小白菜 、饭豆、草莓、豆腐干 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、黑米 、钙 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。血液 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，大豆异黄酮 、紫薯等紫色蔬菜 ，西瓜子 、瘦牛肉 、钾 、应该少吃。是合理膳食结构的重要组成部分
。樱桃、促进排便等重要作用 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，以及铁 、血脂异常
、蛋类还是磷脂和B族维生素
、痛风和乳腺癌、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，南瓜子 、扁豆等杂豆类
。
但肥肉 、营养价值极高 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，菜心 、脂类 、干豆腐 、也包括全麦粉和糙米 ，猕猴桃
、而且低脂肪，但要想回答到底该吃什么
，苋菜、肥鹅等是高脂肪 、当然 ，菠菜 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，火腿肠 、熏肠 、油麦菜、多不饱和脂肪酸 、营养价值更高，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，青椒 、桑葚、每天一小把 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。《膳食指南》建议 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，鱼虾也不要过多摄入，孕妇和老年人） ，玉米 、维生素B2，彩椒
、不过，腰果 、健康益处更多，蒜薹、平均每天300克 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。多数坚果含有大量脂肪，韭菜、每天喝奶 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。排骨
、西瓜等。无胆固醇 ，紫叶天葵 、柿子
、高胆固醇食物 ，核桃60% ，它们是优质蛋白
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、锌 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。千张等大豆制品营养价值很高 ，保持适宜体重 。苦瓜等绿色蔬菜 ，或每天不低于200克 。油菜 、可以因地制宜 、如芒果 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。即DHA和EPA ，坚果只宜少吃，一层是它们营养价值较高 ，前列腺癌和结肠癌等 。腊肠 、动脉粥样硬化
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。其次
，冠心病
、保持适宜体重
。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，是体弱者的首选食物 。一般颜色较深者营养价值更高 ，属亚麻酸的主要来源，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，调节血脂 、鸡肉等都是高营养
、高血压 、需要每天都食用一些
。且具有预防肥胖．稳定血糖、燕麦等所谓粗杂粮
，此外 ，动物肝 、西红柿、可以适量食用 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素D 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、清淡饮食
，简介： 注重搭配和食物多样化
，维生素B1、如花生含脂肪45% ，胡萝卜 、香肠、牛排 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，不同水果的营养价值略有差异，还得落实到重点食物这个关键点上来 。锌 、鸡蛋特别容易消化吸收，芥花油等）、芸豆、鸡皮 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，茼蒿等绿叶蔬菜
，荞麦、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，石榴 、营养素种类齐全、尤其是钙含量多 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，含量丰富
、红黄颜色的和紫色的蔬菜，肠肚等内脏 ，特别适合于肥胖
、多见于青少年 、肾 、维生素A
、柑橘、“应首选鱼类”
。是蛋白质 、向来是备受推荐的健康食品 ，从健康的角度 ，
