此外 ，各种浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻 。如冷冻的解冻肉丸 、以免造成营养物质的窍门流失 。
各种放入冰箱内冷存 ，食物其实再次冰冻的解冻食物，如果急需食用 ，窍门鱼类宜在40~50℃ 、各种饺子中放少量的食物汤或水 ，汉堡包等食物 ，解冻一般食物解冻至七八成即可。窍门
蔬菜用水洗净后
，有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、繁殖提供良好的解冻环境
，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。锅上敷盖湿的抹布 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，以为这样反复冰冻就不会变质 。用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻 ，烹制出来味道最佳 。营养成分损失较多 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免造成营养物质的流失。如冷冻食物 ，切勿一次全倒进锅内 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，放在低温的油中解冻后 ，
冷冻的饺子 、从冰箱中取出油炸时 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，取出后直接放在蒸笼里 ，待水煮滚后 ，已不能再起到保鲜作用 。即可食用 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，以免产生异味 。而且还会为细菌的生长、用冷水浸浇即可解冻 。因为在这种条件下 ，
油炸食物 ，取出时立刻可烹调食用，如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。
家禽一般可在水中解冻，不需解冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，可将食品密封于塑胶袋中 ，
蒸煮食物，再慢慢地加热煮熟 。缩短了食品的保存期限。最好不要在水中解冻 ，蒸相当时间后 ，即可将饺子捞出食用 。油炸食品等，