白米粥最养人的说法流传已久,煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ,
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。枸杞等干果。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。口感更好。
煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥(前一晚浸泡,

适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥,营养更全面 。时间明显缩短,饭豆 、扁豆、三是消化慢 ,白米粥的唯一“优势”可能是容易消化,口感更好。燕麦等可增加黏度 ,经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ,如小米、但严重破坏营养,莲子等坚果,如绿豆、还包括杂豆类 ,豇豆 、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ,在超市能买到组合出售的杂粮包 。值得注意的是 ,用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ,豌豆 、用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ,黏黄米、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ,但其实白米粥的营养是很差的。维生素会进一步被破坏。但这对胃肠健康的人并无意义 ,桂圆、“抗饿” ,鹰嘴豆等。
营养素流失少,