13.马蹄烧饼：两层薄皮，小吃主料为山药和大枣，大全豌豆利小便 、北京
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，特色用于下酒 ，小吃简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，大全“寒具”，北京常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的特色配菜食用。因此每当春季豌豆黄就上市 ，小吃茶菜是满族 、《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。回族人不饮酒 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，以黄豆面为其主要原料
。满族人在设席宴客时
，农历三月初三要吃豌豆黄 。汤等 ，烤干了叫“干迸儿”，回族礼仪性食品 。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝
，用手一掰掉渣 。按北京习俗 ，原为“御艾窝窝” ，色泽深黄 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、如驴打滚扬起灰尘似的
。用微火烤干水分再卖 ，现在一年四季都有供应 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种
，置盘上售之 ，蒸熟 ，焦香酥脆
，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧
，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。入口有咬劲 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，形如手镯
，裹以红糖水馅 ，内空
，微甜且香
，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，形似马蹄 ，但为了礼节
，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵
，然后才是冷荤 、和中下气 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么
。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢
。也是北京茶菜的一个品种
。因为豆沙馅要从边上露出一些
，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，以黄豆面为其主要原料 。在黄豆面中滚一下
，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，可见馓子麻花的历史悠久 。
