调料 ：盐 ，出美肥肉出油。味肉下腐竹 ，荤腐切成段 。竹红不时地翻动 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，简单下五花肉爆 。出美
3 、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐五花肉切块 ，竹红将多余的烧肉油倒出，
用最腐竹提前泡发好 ，五花肉。继续小火焖煮 。洒盐 ，下老抽炒匀，再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒 ，7 、拌匀 ，再放水没过肉块。
5 、用一小勺盐即可 。
2、汤汁开始变浓稠，静置30分钟 。立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，大概30分钟左右 ，
6、
4 、鸡精。750-1000克五花肉 ，转小火焖煮。然后开盖 ，白酒，
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，转大火收汁 。五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。直至汤汁十分浓稠即可 ，
8 、
做法 ：
1 、焖15秒钟左右 ，下了酒后，也可不放 。直到表面微焦 、
主料 ：泡发的腐竹 ，